Jak je hlučno v potravinářských provozech?
| Stroj | Průměr | Měření |
|---|---|---|
| Kutr na maso | 91.6 dB(A) | 150 |
| Vícehlavá váha | 89.7 dB(A) | 107 |
| Stroj na klipsování klobás | 87.9 dB(A) | 40 |
| Myčka lahví | 87.7 dB(A) | 115 |
| Etiketovací stroj | 86.9 dB(A) | 205 |
| Plnička lahví | 86.5 dB(A) | 120 |
Mnohé z těchto hodnot jsou nad horní akční hodnotou 85 dB(A), takže tam je nutné chrániče sluchu nosit.
Co znamená detekovatelné
Detekovatelné zátky obsahují kov; u EarProtect EP1227BD je ve šňůrce, která je z PVC s mosazí. Pokud zátka spadne do výroby, může ji najít kovový detektor linky. Zda se tak děje spolehlivě, závisí na detektoru, jeho citlivosti a produktu. Detekci vyzkoušejte se vzorkem na vlastní lince.
Proč modrá?
Modrá se v potravinách téměř nevyskytuje. Modrá zátka okamžitě vyniká na pásu, ve směsi nebo v balení, i tam, kde detektor není.
V praxi
- Ve výrobních prostorách povolit jen detekovatelné chrániče sluchu a zanést to do plánu HACCP.
- Výdej u vstupu do hygienické zóny, likvidace do určených nádob.
- Se šňůrkou visí zátky v přestávkách kolem krku a nemohou spadnout do produktu.
- Při výběru zohledněte nadměrnou ochranu: při hladinách kolem 87 dB(A) tlumí jednorázové pěnové zátky EP1227 podle výpočtu víc, než je nutné, a stejně tak detekovatelná verze EP1227BD s H/M/L 37/35/30 dB.
Na co dbát při nákupu
- Která část je detekovatelná: šňůrka, zátka, nebo obojí?
- Modrá barva pro vizuální kontrolu.
- Doklad, že jde o chrániče sluchu: EN 352-2, značka CE s identifikačním číslem, prohlášení o shodě.
- Vzorky k vyzkoušení na vlastním detektoru kovů.
- Balení vhodné pro výdej v hygienické zóně, například dávkovací krabice.
Těmto bodům vyhovují detekovatelné zátky EP1227BD: modré pěnové PU zátky, šňůrka z PVC s mosazí, SNR 37 dB podle EN 352-2:2020, 1 000 párů v dávkovacích krabicích po 100 párech. Vzorky jsou k dispozici na vyžádání.
Plánování roční potřeby detekovatelných zátek
Detekovatelné zátky EP1227BD se dodávají v dávkovacích krabicích po 100 párech, 1 000 párů v kartonu. Výpočet potřeby je stejný jako u jiných jednorázových zátek: pracovníci v hlučné oblasti × směny za rok × páry za směnu. Zda stačí jeden pár za směnu, určuje Váš hygienický koncept: kdo po přestávce zasune čerstvé zátky, potřebuje dva páry. K tomu přistupují návštěvníci, subdodavatelé a rezerva.
| Pracovníci v hlučné oblasti | 1 pár za směnu | Kartony po 1 000 párech | 2 páry za směnu | Kartony po 1 000 párech |
|---|---|---|---|---|
| 10 | 2 200 párů | 3 | 4 400 párů | 5 |
| 25 | 5 500 párů | 6 | 11 000 párů | 11 |
| 50 | 11 000 párů | 11 | 22 000 párů | 22 |
| 100 | 22 000 párů | 22 | 44 000 párů | 44 |
Co na lince rozhoduje: denní hodnota
Hladiny strojů v tabulce výše jsou průměrné hodnoty za provozu stroje. O tom, zda je nutné chrániče sluchu nosit, rozhoduje hladina denní expozice hluku, a ta závisí na tom, jak dlouho někdo u stroje stojí. Tabulka počítá čtyři případy s průměry ze sborníku o hluku BGN podle vzorce z článku Výpočet denní expozice hluku. Doby a hladiny pro zbývající hodiny jsou předpoklady pro příklad; pro Vaši firmu jsou rozhodující hodnoty naměřené na vlastním pracovišti.
| Příklad | Denní expoziční hladina hluku | Důsledek |
|---|---|---|
| Řezač masa: 2 hodiny při 91,6 dB(A), jinak 75 dB(A) | 85,9 dB(A) | Chrániče sluchu je nutné nosit, označit hlučnou oblast |
| Víceúčelová váha: 8 hodin při 89,7 dB(A) | 89.7 dB(A) | Chrániče sluchu je nutné nosit, označit hlučnou oblast |
| Etiketovací stroj: 4 hodiny při 86,9 dB(A), jinak 70 dB(A) | 84 dB(A) | Zpřístupnit chrániče sluchu, školit, nabídnout kontroly zdraví |
| Plnička lahví: 1 hodina při 86,5 dB(A), jinak 65 dB(A) | 77,7 dB(A) | pod dolní akční hodnotou |
Etiketovací stroj ukazuje, že hladina nad 85 dB(A) u stroje automaticky neznamená povinné nošení: kdo tam stojí polovinu směny, je pod horní akční hodnotou, ale nad dolní, takže je nutné chrániče sluchu zpřístupnit a zajistit školení. U řezače masa stačí dvě hodiny k překročení 85 dB(A). Jak povinnosti do sebe zapadají, vysvětluje článek Kdy je ochrana sluchu povinná?.
Chrániče sluchu při řízení cizích těles: návrh pro dokumentaci
Zda a jak se chrániče sluchu objevují v plánu HACCP, je věcí firmy. Následující body jsou praktickým návrhem, nikoli požadavkem pravidel pro ochranu sluchu:
- Schválení: ve výrobních prostorách povolit jen detekovatelné chrániče sluchu a uvést model s katalogovým číslem (zde EP1227BD).
- Výdej: dávkovací krabice u vstupu do hygienické zóny; kdo krabici vydává, vede o jejím výdeji a vrácení záznam.
- Test detekce: vzorek ověřte na vlastním detektoru kovů, zaznamenejte výsledek, datum a nastavení a opakujte při změně linky, produktu nebo citlivosti.
- Ztráta: pokud zátka chybí, platí stejný hlásicí řetězec jako u jiných cizích těles.
- Školení: nacvičit zasouvání, nepoužívat šňůrku u běžících strojů s odkrytými pohyblivými díly (varování v návodu k použití), netahat za šňůrku.
- Likvidace: jednorázové zátky sbírat do určených nádob.
Otázky na dodavatele
„Detekovatelné“ je tvrzení výrobce, nikoli chráněný pojem. Nákup a zajištění kvality proto objasní:
- Která součást obsahuje kov: šňůrka, zátka, nebo obojí? U EP1227BD je to šňůrka z PVC s mosazí.
- Co říká výrobce o detekci? U EP1227BD platí prohlášení na stránce produktu: zda detektor šňůrku spolehlivě zachytí, závisí na zařízení, citlivosti a produktu; ověřuje se vzorkem na vlastní lince.
- Jsou k dispozici dokumenty k chráničům sluchu: návod k použití, technický list a EU prohlášení o shodě se značkou CE a identifikačním číslem 2777 (Označení CE u chráničů sluchu)?
- Jaké balení se hodí pro výdej v hygienické zóně? Dávkovací krabice po 100 párech se snadno počítají.
- Jaký je útlum modelu a hodí se k dané hladině? EP1227BD má SNR 37 dB a vychází na účinných 26 dB.
Výkřiky, alarmy a signály strojů
Na linkách s 86 až 92 dB(A) zůstává u ucha pod EP1227BD asi 60 až 66 dB(A), pod doporučeným rozsahem 70 až 80 dB(A). Německé pravidlo DGUV 112-194 pak nevyžaduje vyloučení chráničů sluchu, ale kontrolu komunikace a pocitu izolace (Nadměrná ochrana). V praxi: poslechněte si alarmy a signály strojů se zasunutými zátkami na typických místech při běžící lince; co není jasně slyšet, vyžaduje jiný nebo doplňkový, například vizuální signál (Výstražné signály a řeč s chrániči sluchu).
Často kladené otázky
Co jsou detekovatelné zátky?
Zátky s částmi obsahujícími kov, které mohou zachytit kovové detektory na výrobních linkách. U EP1227BD obsahuje šňůrka mosaz.
Proč jsou detekovatelné zátky modré?
Modrá se v potravinách téměř nevyskytuje, a proto okamžitě vyniká.
Potřebují potravinářské provozy chrániče sluchu?
Často ano. Podle BGN dosahují kutry na maso, víceúčelové váhy a myčky lahví v průměru 87 až 92 dB(A).
Kolik detekovatelných zátek potřebuji za rok?
Pracovníci v hlučné oblasti krát směny za rok krát páry za směnu. Při 25 pracovnících, 220 směnách a jednom páru za směnu to je 5 500 párů, tedy šest kartonů po 1 000 párech; se dvěma páry za směnu 11 kartonů.
Platí povinnost nosit chrániče sluchu i u jednoho hlučného stroje?
Rozhoduje hladina denní expozice hluku, nikoli samotná hladina stroje. Od 85 dB(A) je nutné chrániče sluchu nosit, od 80 dB(A) je nutné je zpřístupnit. Příklad: čtyři hodiny u etiketovacího stroje s 86,9 dB(A) dávají zhruba 84 dB(A), pokud je zbytek směny na 70 dB(A).
Musí detekovatelné chrániče sluchu splňovat stejné normy jako jiné chrániče sluchu?
Ano. „Detekovatelné“ je dodatečná vlastnost. Chrániče sluchu zůstávají OOP kategorie III podle EN 352-2, se značkou CE s identifikačním číslem a EU prohlášením o shodě.
